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Portions | Preparation | Cooking |
---|---|---|
4 | 20 min. | 60 min. |
• 1 petit oignon blanc
• 3 saucisses Sanglier Guinness et Poivre vert (où une autre saucisse de votre choix)
• 500 g (1 lb) de veau haché
• q.s. huile d’olive
• 3 gros poivrons, un rouge, un vert et un orangé, coupés en dés
• 2 grosses gousses d’ail hachées finement
• Sel et poivre, au goût
• 45 ml (3 c. à soupe) d’origan frais, haché grossièrement
• Chapelure de pain assaisonnée, pour saupoudrer
Purée
• 8 grosses pommes de terre à chair jaune, en gros cubes
• Sel et poivre blanc, au goût
• 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
Servir la portion en assiette, parsemer un peu d'herbes de Provence un peu partout sur l'assiette et quelques brindilles sur le pâté chinois. Ajouter un peu de couleurs à l'assiette avec des feuilles de roquettes et des tomates cerises.