Let our special bank of homemade recipes inspire you, as it features our delicious William J. Walter sausages ! You wish to discover more ? Visit our Facebook Page !
| Portions | Preparation | Cooking |
|---|---|---|
| 4 | 15 min. | 120 min. |
// 1 kg de choucroute
// q.s. Gras de canard ou huile d'olive
// 250 gr de bacon européen coupé en petits cubes
// 1 gros oignon émincé
// 1 gousse d'ail hachée (facultatif)
// 250 gr. de Kolbassa (enlever la pellicule orange)
// 300 ml de vin blanc (Sylvaner) ou 1 bouteille de bière (au choix) ou du bouillon de poulet
// 2 Kasselers (côtelettes de porc fumés)
// 4 - 6 saucisses William J Walter : Knackwurst, Weiner, William douce, Oktoberfest, Shublig, Weisswurst ou Campagnarde)
// 1 jambonneau ou un jarret de porc avec sa couenne (facultatif)
// 4 pommes de terre coupées en morceaux de 2 cm (blanchies)
// 10 à 12 baies de genévrier
// 1 pomme pelée, épépinée et râpée (pour éviter l'amertume)
// Poivre noir fraîchement moulu (pas besoin de sel, la charcuterie salera d'elle-même)
